而我们今天的主题是，为什么牛肉和羊肉要挂着卖，猪肉要放在案板上卖呢？答案是，屠夫的智慧无处不在，这样做的最终目的，是赚更多的钱。具体的分析，如下；
第一，牛肉和羊肉挂着卖，买的人比较少，而猪肉放在案板上卖，是买的人比较多；
有去过菜市场买菜的就会发现，我们去买肉的时候，更多的人都是喊着，来一块猪瘦肉，来一块猪的五花肉，来几斤猪排骨等等，比较少的人会说，这牛肉怎么卖啊？行吧，那来一斤就好。这羊肉多少钱啊？行吧，这么贵，不能便宜点吗？那算了，我买猪肉吧！
这就是一个市场需求的趋向，买猪肉的人比买牛肉和羊肉的人多。猪肉放案板上，可以更方便的给客户切猪肉，而牛羊肉，挂着卖，是买的人比较少，要买的话，再拿下来就可以了。
第二，为了保持新鲜和吸引人的眼球；
人们比较平常的买猪肉，猪肉放案板也就可以了，想要的，看到了就会自己主动过去买，无非是挑选谁家的便宜，谁家的新鲜些，猪肉一般能卖出去的，在买菜的高峰期1.2个小时就卖完了哦！而牛肉和羊肉，买的人少，挂在上面，大家会好奇的去看一看，吸引大家的眼球。有的人，看到挺漂亮的，就会买几斤牛羊肉；并且，牛羊肉，不一定买菜的高峰期就可以马上卖出去的，挂起来，比较通风，可以保持更长久的新鲜程度哦。
第三，减少空间；
猪肉大家经常买，在买菜的高峰期的时候，可以多放一些猪肉在案板上供买的人挑选。人们买东西就有这样的习惯，喜欢在多的中间去挑选，你要是案板只放几块猪肉，人家就不太喜欢走前去看了。要是羊肉和牛肉，买的人比较少，也把它们放在案板上，这就占据了案板上有限的空间了哦。挂起来，就是可以减少案板上的空间，有人需要，再拿下来切就可以了！
对此，你们怎么看呢？任何人，都有自己的智慧，屠夫有的很赚钱，有的不赚钱，也是看屠夫们各自是如何做人，做生意的呐！你们喜欢吃猪肉的那个地方？我喜欢吃五花肉，已经好几个月没有吃到了，现在市场上的五花肉都好肥腻。牛肉和羊肉，平时很少会去买，太贵了，不舍得，你们呢？
