北京1月3日讯2019年12月26日，中国轻工业团结会在北京构造召开“素肉制品系列尺度立项钻研会”。中国工程院院士孙宝国、国家市场监视经管总局尺度技术经管司食品消费到处长孙华、国家市场监视经管总局食品安全抽检监测司预警交换和尺度到处长郝明虹、国家市场监视经管总局食品生产安全监视经管司植物源食品监管到处长金波、北京市科学技术委员会农村到处长马金旺、中国食品科学技术学会秘书长邵薇、中轻食品工业经管中心主任于学军、中国农业大学食品学院教授郭顺堂、天下食品工业尺度化技术委员会秘书长杨晓明、金字火腿股份有限公司总工程师马晓钟、天津春发生物科技集团有限公司总司理邢海发等专家和老板，项目构造单元中国轻工业团结会概括业务部副主任王旭华、副主任刘晶晶，项目牵头单元中国肉类食品概括研究中心主任王守伟、副主任赵燕及项目技术骨干等共计30人列入会议。
王守伟作了《素肉产业近况分析及尺度立项建议报告》，就《素肉制品分类》、《酱卤素肉制品品质要求》等6个素肉制品系列国家保举性尺度订定的必要性、尺度框架、立项建议进行了报告。专家组成员针对拟请求的素肉制品相关尺度草案及项目建议书进行了谈论，一致觉得通过素肉制品系列尺度的订定，有助于推进素肉制品行业的健康开展；范例企业生产，为企业提供技术支撑；可有效躲避市场舆论，指导消费者健康消费，也为市场监视和执法部分的监管提供尺度依据。
与会专家表示，会议的召开对开展素肉尺度订定事情提供了重要指导，建议肉类中心按照底子尺度先行，产品尺度分步推进的原则，尽快启动素肉制品系列尺度的订定事情。
