标王 热搜:
 
当前位置: 首页 » 资讯快报 » 行业动态 » 正文

大草原的羊肉火锅和南方的火锅有啥区别

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-30  浏览次数:0
核心提示:  草原涮羊肉,也叫羊肉火锅,提起涮羊肉,在草原人人皆知。因为用火锅涮羊肉吃法简便、味道鲜美,以是深受草原人们喜好。在古
  草原涮羊肉,也叫羊肉火锅,提起涮羊肉,在草原人人皆知。因为用火锅涮羊肉吃法简便、味道鲜美,以是深受草原人们喜好。在古代,火锅不仅在民间盛行,并且成了一道闻名的皇宫菜品。在内蒙古草原羊肉火锅是一种最考究的吃法,普通涮羊肉用的锅是铜制火锅,中间有烟筒,烧的是柴炭。涮得羊肉也有考究,普通是六七个月的羔羊前腿肉或肋排肉,手工切成薄薄的肉片,放入锅内开锅即食。过去在草原上吃涮羊肉蘸料只有山韭花,山韭花是草原特产,自然野生,味道鲜美,涮羊肉蘸山韭花真正的草原美味。从八十年代开始受南方的火锅的影响,蘸料又增加了芝麻酱、腐乳、辣酱、香油、蒜末等,使草原涮羊肉加倍鲜香好吃。因为草原的羔羊肉即是羊肉中的极品,再有好的蘸料,更是美中之美。
 
  为了使草原涮羊肉火锅走向天下,喜蒙羔沙葱羔羊肉火锅承接了草原涮羊肉的精髓,把草原传统美食推向天下。喜蒙羔沙葱羔羊肉火锅因此涮草原沙葱防伪羔羊肉为主,以涮野猪肉,青藏高原的牦牛肉和青稞面为辅的特点火锅。沙葱羔羊肉是来自锡林郭勒大草原上的乌冉克羔羊和苏尼特羔羊,草原上的羊吃着含有沙葱的自然青草喝着草原没有玷污的泉水长大,以自然绿色、健康美味而著称;为了防止冒充,喜蒙羔火锅在加工羊肉时将一绺沙葱放入羊肉中间,在切羊肉片刻每片沙葱羊肉都有一个小绿点,使之做为沙葱羔羊肉的防伪标识,沙葱肉的特点是:鲜嫩多汁,色鲜味美,不擅不柴,营养富厚。
 
  喜蒙羔沙葱羔羊肉火锅把草原传统羊肉火锅精细化,在传统的底子上开发了公马豆片、羔羊血肠、青稞面蒙古果子、阳宝饺子、沙葱锅底、沙葱秘制蘸料等系列产品,把草原传统美食羊肉火锅提升为具有蒙元文化的草原传统经典火锅。
 
  
 
 
[ 资讯快报搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐资讯快报
点击排行