主料

    羊肉250克大葱1/2根

    孜然粒1汤匙（du10克）zhi辣椒干3个

    洋葱1/5个料酒1匙

    生抽dao1匙盐1/2匙

    糖1/4匙蒜瓣(切片)三个

    油少许

    做法步骤

    1.羊肉洗清洁，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

    2.切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。

    3.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

    4.锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

    5.至表面焦黄，装起备用。

    6.锅彻底洗清洁，热干水后，倒入孜然粒炒香

    7.至香气很浓的时候倒入羊肉

    8.放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

    9.倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！