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内蒙古蒙都羊业食品有限公司翁牛特旗分公司

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草原羊肉烹饪方法
发布时间:2020-11-05        浏览次数:7        返回列表
     调料:
    大葱一大根切段
    鲜姜一大块切片
    大蒜半头切片
    盐适量
    (稀饭吃辣椒、香菜的同事可以适量增加)
    食材:羊骨头若干剁成块
    做法:羊骨头清洗一下冷水时分下锅,水开后把外貌的血沫子用勺子弄出去,然后放调料。炖多久看情况,普通1个小时就差未几了。中心记得看锅里水的量,水不能干了。出锅的时分水基本要熬没了。
    草原羊肉炖茄子
    调料:
    大葱半根切碎
    鲜姜一块切碎
    大蒜五瓣切片
    花椒粉适量
    盐适量
    (稀饭吃辣椒、香菜的同事可以适量增加)
    食材:羊肉适量切块,土豆适量切块,茄子适量(最佳是圆茄子)切块
    做法:羊肉清洗一下冷水时分下锅,水开后把外貌的血沫子用勺子弄出去,然后放调料。煮20分后放土豆,土豆下锅5分后把茄子放入,然后再过15分就差未几了,出锅的时分水基本要熬没了。
    草原羊杂
    调料:
    大葱一大根切段
    鲜姜一大块切片
    大蒜半头切片
    花椒适量
    盐适量
    食材:羊肚,羊肝,羊肺,羊肠,羊心,羊蹄,羊头分两半
    做法:冷水下锅,水开后把外貌的血沫子用勺子弄出去,然后放调料。煮的过程当中,羊肝第一个熟要早点捞出来,心肺第二个出锅,剩下的就一直煮,直到羊头肉煮开裂,普通3个小时就差未几了。中心记得看锅里水的量,水不能干了。
    羊蹄可出锅后单独食用。
    羊肚,羊肝,羊肺,羊心,羊头肉,都可切丝拼盘,放蒜末、陈醋、盐、香油、熟芝麻、花椒油搅拌起来,末了放一些香菜末就OK啦。
    羊杂碎
    调料:
    大葱一大根切段
    鲜姜一大块切片
    大蒜三瓣切片
    西红柿半个切碎
    花椒适量
    盐适量
    稀饭吃辣椒、香菜的同事可以适量增加
    食材:(羊肚,羊肝,羊肺,羊肠,羊心)切细条,羊油,土豆切条
    做法:把羊油放锅里,油热后放调料,然后把切好的杂碎条放入翻炒几次,加水加土豆条,熬制。出锅时放一些香菜。