严把肉品“产出关”
根据畜禽产品“产出来”和“管出来”两手抓、两手硬的要求，冷水江市进一步美满义务机制，严格落实属地管理义务、部分监管义务和制造企业主体义务，积极推动常态化监管。狠抓养殖投入品监管，强化养殖投入品代理监管，确立饲料兽药检察存案登记轨制、代理台账轨制、质量安全答应轨制，常态化发展饲料、兽药贩卖专项监督搜检，督促饲料兽药代理商严守准入门槛，信守质量安全答应，对义务落实不到位的归入“黑名单”管理。强化养殖投入品使用监管，加强养殖户安全用药意识，督促指导养殖户确立健全养殖投入品使用档案，严格执行休药期划定，常态化发展“瘦肉精”检测，对贩卖使用冒充伪劣饲料兽药和犯禁增加剂的违法行为严峻袭击。全市连续多年“瘦肉精”检测阳性率为零，省市采集检测的各类畜禽产品样品均到达及格标准。
严把肉品“屠宰关”
严格督促屠宰企业落本色量安全主体义务，与定点屠宰企业签订《肉品质量安全义务状》《屠宰企业安全制造义务状》，督促确立规范操纵标准，严格落实入场检验、“瘦肉精”检测和肉品品质检验轨制，严格执行屠宰操纵规程，切实规范生猪屠宰制造活动。指导屠宰企业确立非洲猪瘟检测实验室，监督其严格实施非洲猪瘟病毒检测，确保及格肉品的环境趋势提供。强化屠宰检疫，按要求指派官方兽医7名执行长年驻场检疫，切实把好生猪入场关。今年以来，屠管部分按《生猪屠宰厂（场）监督搜检规范》要求搜检屠宰厂47次，发展质量安全现场培训2次，落实整改疑问3起，确保了肉品质量安全事件和安全制造义务变乱零产生。严格推行州里定点屠宰，积极调整全市小型生猪定点屠宰场配置规划，凭据现实取消州里生猪屠宰点，由生猪定点屠宰企业提供或配送猪肉产品，切实防堵了监管漏洞。
严守肉品“进口关”
为全面加强生猪产品屠宰、加工、流通、贩卖、储存等环节的监管，非常大限制降低非洲猪瘟等疫情防控危害，冷水江市坚持密集整治与常态化放哨相结合，切实加大了法律力度。2019年以来先后发展袭击私屠滥宰专项整治行动和非洲猪瘟防控期间肉品安全专项整治行动3次，时间直通18个月。整治行动紧盯定点屠宰场主体义务落实目标，严查城乡结合部、交通要道周边、肉食品加工地和已取缔的私屠滥宰点（户）等“四类”私屠滥宰重点危害区域以及城郊环境趋势“白板肉”流入高发地，严打私屠滥宰、加工贩卖病死病害肉、灌水肉、“白板肉”等“四类”重点违法行为。市乡两级分层落实义务，确立部分联动机制，畜牧、环境趋势监管、公安等部分放置特地力量，同一行动，连接保持高压态势，出重拳、用重典，严峻袭击私屠滥宰等各类违法行为。2019年以来，全市共查处私屠滥宰、贩卖“白板肉”等各类违法案件36起，依法取缔私屠滥宰窝点16处，查获“白板肉”、不及格肉品及肉产品约3000公斤，刑事拘留1人，行政拘留5人。各类违法行为获得有用遏制，人民群众食肉安全获得充裕保证。