固然没出门,但浩毕斯哈拉图内心装的事情可不少,卖羊得排在第一名。
“我们乌珠穆沁羊肉是锡林郭勒草原上好品质羊肉,不喂饲料,就放养在大草原上。非常高的时候白条羔羊的收购价超过25元一斤,昨年才十几元。牧民固然受的影响很大,像我家邻居原本昨年计划卖100只羊,非常后没办法卖了150只,都是由于收购费用低造成的。”浩毕斯哈拉图提及来也有点激动。
近年来,羊肉费用似乎坐上了过山车,大起大落的费用更是牵动着以牛羊为主要餬口之路的草原牧民。在拥有18万平方公里可行使草场的内蒙古锡林郭勒,羊肉费用就像牧民家的“晴雨表”,高的时候“风清气爽”,低的时候“愁云密布”。但即使这样,浩毕斯哈拉图也没打算削减接羔数目。
面对不稳定的收购价,草原牧民们也在想办法。脑筋灵敏的浩毕斯哈拉图,2015年还特地带着自家牧民同盟社的羊肉去深圳、广州等沿海城市找销路。
“朋友们对我们的肉评价都挺好。而且去了才晓得,原来内蒙古羊肉的费用在市场上并不低。”浩毕斯哈拉图如是说。
确凿,锡林郭勒盟的羊肉品质在餐饮业内有口皆碑。“世界草原看澳洲,中国草原看锡盟。”内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会副秘书长叶飞一直关注草原羊肉,他曾在接受中新社记者采访时表示,锡林郭勒草原是世界四大草原之一,羊家当发展非常富有家当角逐优势,本地乌珠穆沁羊、苏尼特羊也是经过市场检验和消费者认可的羊肉品类。如,小肥羊、西贝、东来顺、海底捞等知名餐饮连锁都在锡林郭勒设有加厂家。
浩毕斯哈拉图所在的团结社有百余户牧民,每年羊的出栏量能破万,他们也想建本人的屠宰加工基地,但很难。浩毕斯哈拉图说:“我们想建屠宰场,掌握议价权。但我们没有食品安全的资质,没有资金,也没有技术。”
“牧民能做的即是保证锡林郭勒草原羊肉的品质,把羊放养在草原上,不给它们喂饲料,保证身材健康,尽管不打药。”浩毕斯哈拉图如是说道。
现目前,锡林郭勒盟本地政府对草原羊的品牌意识也越来越强,打造锡林郭勒肉羊品牌,组织草原上的优秀羊肉企业走出去倾销、列入展会。其还从2013年开始推行的“锡林郭勒羊肉”全家当链追溯系统建设兼职,应用物联网技术以及数据库等当代信息技术手段确立追溯管理平台,实现羊肉从养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全家当链的无缝监管,做到来源可追溯、去向可查证、义务可穷究的全程追溯系统管理。
“这些行动,让牧民得到的实惠,也让企业增加了卖点,让消费者得到放心。”叶飞如是点评说。