牛肉干
科尔沁素有“黄牛之乡”美誉的科尔沁草原，是西门塔尔牛的繁育基地。西门塔尔牛生长期短、出肉率高、肉质细嫩，是肉牛加工最理想的品种。当然了，也是牛肉干的完善原材料。草原牧民自古就有晾晒牛肉干习俗，是召唤嘉宾的食品。
草原山杏
内蒙古通辽市扎鲁特旗作为“山杏之乡”有着230万亩可行使野生山杏资源。每逢春暖花开，漫山遍野的山杏，粉白轻盈，沁人心脾。
饭包
菜包也叫饭包，是通辽区域老庶民最喜好的一种饮食。
库伦荞麦
库伦旗种植荞麦历史悠久。由于地理位置的原由，富含卵白质，脂肪和具有保健功能的多种矿物质元素及维生素B1、B2等。
蒙古馅饼
与一般馅饼对照，蒙古馅饼特点是该馅饼的馅是精选绵羊肉或牛肉，肥瘦适宜，馅中放葱姜等作料，不加菜。馅满，皮薄如纸，金黄酥软、油而不腻．
白食，可不行按照字面意思来明白，白食，白吃？蒙古语叫“查干伊德”，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。一句“查干伊德”，代表着圣洁纯净和祝福！
此外另有许多特产，像麦饭石，一种特殊的非金属矿产资源，为《本草纲目》中的中药。