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　　暑期来临，

 

　　给大家介绍几样

 

　　在锡林郭勒必吃的美食，

 

　　来锡林郭勒的朋友

 

　　吃起来！

 

　　黄油卷子

 

　　黄油卷子是锡林郭勒草原游牧民族的经典食品，也是日常食用的面食之一。作为蒙餐八绝之一，其绝在于农耕和游牧饮食文化的完美结合。将黄油的醇香与面食的劲道完美的结合起来。

 

　　黄油卷子的吃法多样，根据季节的不同，黄油卷子也有不同的汤作为搭配。

 

　　冬季时，黄油卷子搭配羊肉汤更为适宜。将黄油卷子在羊肉汤中泡好，吃一口带有羊肉汤微微咸香的黄油卷子，喝一口羊肉汤，寒冷的冬季，一下子就能温暖你的胃；夏季时，如果觉得喝羊肉汤不过瘾，也可配嚼口汤，舀上一勺带着黄油卷子的嚼口汤，奶香带着一丝酸酸的味道，开胃又健脾。

 

　　除此之外，黄油卷子还可以与奶茶搭配，醇香的奶茶与黄油的香气碰撞，别有一番风味。

 

　　石头烤肉

 

　　石头烤肉作为蒙餐八绝之一，其绝在于天赐火山石与锡林郭勒草原羊肉的共舞同烹。

 

　　虽说石头烤肉的名字听起来与夏天这样的天气背道而驰，但是谁能对美食说不呢？

 

　　烤肉的醇香味美，鲜嫩的羊肉碰到滚烫的火山石，嘶嘶声中骨味随之溢出，再经过文火焖熟，即保留了羊肉原汁原味多种营养，又醇香浓郁嫩而不腻。

 

　　奶油拌炒米

 

　　炒米除了作为锡林郭勒人们餐桌上不可或缺的早茶伴侣，它还可以与蒙古奶油搭配，作为一道甜点食用。软软的奶油拌着酥脆的炒米，被奶油软化炒米软中带脆，奶香拌着炒米的清香在口弥散，叫人吃不够。

 

　　酸马奶

 

　　酸马奶顾名思义是是用马奶经过发酵制成的一种饮料，也是能治一些疾病的良药，被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。每年七八月份牛肥马壮，正是酿制马奶酒的季节。汲取草原营养精华，引用山峰冰泉融水，化作滴滴乳汁，这时的马奶酿作酸马奶，不仅口感极佳，益生菌的数量也是很多的，对肠道健康非常有益。酸马奶呈乳白色，微带酒香，清凉适口，炎炎夏日来一杯沁人心脾的马奶酒，顿时觉得暑气都消减了大半。

 

　　悠然假期

 

　　为什么要旅游？就是为了见所未见的美景，尝所未尝的美食，做所未做的事情。这个夏天，愿你在草原之旅中邂逅喜爱的美景、流连的美食，给自己一个完美回忆！