连日来，天气冷飕飕，蔬菜价格一路上涨，“向前葱”等名号也“卷土重来”。

究竟是什么原因导致菜价上涨？还有不到一个月的时间春节就要到来，那时的菜价会是什么样，市民该不该提前着手备年货？

【白菜、大葱涨幅明显】

每逢年节，“菜篮子”的轻重都备受关注。

“感觉菜价涨了，白菜、茄子什么的都在涨价。”市民赵先生这样说。

“白菜原来6毛9，现在9毛9，有的地方还有1块多的。”在大润发（陇海店）挑选白菜的沙女士告诉河南商报记者，她发现，最近辣椒、葱涨了很多。

市民在大润发（陇海路店）挑选蔬菜

蔬菜摊主崔先生也对涨价深有体会，他告诉河南商报记者，大葱上个月卖5元/斤，现在卖8元/斤，足足涨了3元。“大白菜以前卖6毛，现在1块5的价拉（货）都拉不过来。”崔先生这样说。

在这种涨价幅度下，便宜的大葱成为“抢手货”，河南商报记者走访了位于金城街的军辉生鲜超市，那里的特价大葱5.58元/斤。而当记者询问大葱的价格时，该超市工作人员表示，大葱已经售完。

“你去菜市场买菜，一块钱（一斤）以下的菜都能数得过来。”河南万人发商贸有限公司总经理李全义这样说，这段时间社区团购火爆，蔬菜的需求量也在增大。

除了蔬菜，肉制品也有明显的价格增长。“羊肉从冬至的时候就开始涨价，那时候才卖36元。”赵记鲜牛羊肉店的工作人员告诉河南商报记者，现在店里的羊肉涨到了39元/斤。而走访其他肉制品店，羊肉的价格基本都在38元/斤-40元/斤这个区间段。

【涨价原因：与种植面积和自然灾害相关】

那么，近期菜价的上涨都跟哪些要素相关呢？

中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均认为，菜价的涨跌主要看两个方面的因素，一是种植面积，二是自然灾害。这两个因素同时发挥作用或者其中一个发挥主要作用，都会影响蔬菜的价格。

种植面积的多少，在一定程度上取决于前一年的菜价。打个比方，如果去年的一些蔬菜种类价格比较低迷，农民会相应地减少种植面积。而今年随着种植面积的减少，蔬菜的供应开始紧张，价格也随之上涨，反之亦然。

自然灾害也是影响蔬菜价格的一个重要因素。陈明均告诉河南商报记者，种植面积一定的情况下，一些比较严重的自然灾害会导致减产，影响蔬菜的供应量。

一路猛涨的大葱就是很好的例子，除了近两年大葱价格低迷，影响相应产区农民的积极性以外。北方大葱的主产区之一——山东，2020年因为雨水较多，导致葱地被淹，大葱减产，也让大葱的价格节节攀升。