1、锅茶

对我们蒙古人来说，锅茶早已不是单纯意义上的饮品，而是一种文化的传承，一种情感。锅茶主要先用传统的方法将奶茶熬好，只后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐和炒米，再和黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感及好。喝的时候再配上一些蒙古果子，牛排等，那就更显正宗了。

2、手把肉

呼伦贝尔草原上的传统食物之一，也是草原牧民最常用和最喜欢的食物，手把肉一般即指羊肉，顾名思义，当然是用手抓着吃，到草原上，除了策马扬鞭之外，品尝一下这里正宗的手把羊肉更是一道必不可少的项目，在人们的心目中，只有吃到这样的食物，才算是真正到了草原，才没有虚此一行。

3、烤全羊

烤全羊是一道极贵重的菜肴，一般出现在很隆重的场合，比如那达慕，蒙族婚礼，长生天祈福等盛大节日，其工序非常简单，但并不是每位厨师都能够尝试的，将整一直处理好的肥羊放入炉中烘烤，再填入其他佐料，烤成外皮金黄，内部绵软即成，吃的时候直接配上当地的野韭菜花酱即可。

4、炒米

炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭，再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧，都随身携带一小袋炒米。到了中午，煮好奶茶，泡上炒米，边吃边喝，十分方便。

5、牛肉干

风干牛肉，又称“风干牛肉干”、“牛肉干”。内蒙古大草原，是天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。

6、石头烤肉

石头烤肉是蒙古族另一种传统的烤肉方式，制作方法是：先要找一些河床里的鹅卵石，把石头洗干净、烤热。选择河床里的是鹅卵石是因为它因为经过多年的河水的冲洗，非常的结实，因此在高温火烧下不会碎裂。将石头烤热后，再放到火里把石头烧红，烧红以后把石头和羊肉一层一层地放到铁桶里摆放，桶里放少些水，然后放辣椒，洋葱，蒜和盐等调料。

7、奶豆腐

奶豆腐又叫奶干，蒙古语称"胡乳达"，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。