内蒙羊肉好主要是草好，大草原中分布着几十种中草药，羊吃的不是草，而是药。

第一个是烧麦，饭店里中午只供应烧麦一种食物，搭配当地常用的一种免费茶叶水解腻。烧麦是大葱和羊肉馅组合皮包馅儿大，鲜嫩多汁。

第二种是水煮羊肉，仅仅是水煮出来，羊肉是甜甜的，一点没有羊的膻味，据说羊是放养的，和圈养的羊差别。

第三种是石头烤肉，羊皮的毛用火烤光，再把羊皮烤制黄色，把烧红的鹅卵石放到羊肚子里面。咬一口外焦里嫩。

还有羊杂汤，炸羊蛋，羊肉串等等就不细说了。再说口水就流干了，前年我去草原旅游的时候，附近人告诉我在草原之外也很难买到正宗的导员羊肉，而且正宗草原羊肉也很贵。

不过现在数字化的发展一切变得可能，你看好哪里的土特产，如今阿里巴巴数字化农业任何地方的美食都可以来到我们的餐桌。想买到不膻的羊肉其实并不难，从家门口的菜市场到了几千公里外的原产地已经不再说说而已，吃货们可以根据自己的喜好购买到心仪的食材。