到了冬月，在农村秋收已经结束，不再需要为农作物忙碌了。这时大家都闲下来，因为天气寒冷，就可以考虑一下吃些暖身的食物了。

家家户户首选的应该是吃火锅吧，吃火锅简单好做，锅底可以用自己喜欢吃的肉类。等水烧开了把各种菜类放进去一煮，再开锅就可以吃了，还可以在火锅里下面条，准备一些蘸料，自制的辣椒酱，韭菜花，芝麻酱都可以当作蘸料。所以吃火锅应该是冬天最好的选择。吃起来暖暖的，真是冬天的必备。

要说吃火锅，还要属内蒙古大草原的羊肉火锅最好吃。在内蒙古大草原是用羊肉片或是牛肉片做火锅底的。内蒙古草原上的羊肉没有那么浓的膻味，因为内蒙的羊每天生活在大草原上，吸收大草原的新鲜空气，吃着没有污染的天然青草。在内蒙有首诗歌《刺勒歌》刺勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。这首诗歌就是描述内蒙古大草原的上牛羊。内蒙古的羊品种也很多，有内蒙古鄂尔多斯的阿尔巴斯的白绒山羊，被列为中国20个优良品种之一。其肉被誉为“肉中人参”。内蒙古巴彦淖尔的巴美肉羊，内蒙古海拉尔的海拉尔山羊，都是羊肉中的上品。

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易消化。羊肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉能抵御风寒，有可补身体，最适合冬季食用，故有“冬令补品”之称。冬季吃羊肉，可以增强身体的抵抗力，促进血液循环，帮助胃消化，增加人体的热量。

羊肉有益血、补肝、明目之功效，这都是针对正常人而言，如果患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食过多用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

这是人体的肝脏解剖图前面观

很好的食物都有好的一面也有坏的一面，吃任何食物都不要过量，过量就会有起到副作用了。羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下就好，这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。