内蒙古自治区农牧业厅厅长郭健在开幕式上致辞，包头市委副书记、市长包钢在开幕仪式上致欢迎词，参加开幕式的有关领导共同启动水晶球，宣布展会正式开幕。

    开幕式结束后，还举行了此次展会的项目签约仪式。

    据悉，本次展会由包头市人民政府、内蒙古自治区农牧业厅、中国肉类协会、中国畜牧业协会、中国烹饪协会、中国农业产业化龙头企业协会共同主办，会期为5天，7月12日结束。展会的主题以“绿色、健康、环保、安全”为宗旨，是深入贯彻落实自治区“8337”发展思路，加快绿色农畜产品生产加工输出基地建设，打造包头市“高、精、强”现代农牧业的一次盛会。在展会期间，还将举办牛羊肉产业发展极致峰会、牛羊肉行业年度评选、肉羊种业高峰论坛等一系列活动。

    此次展会邀请了国家农业部、供销总社、中国农大、自治区政府等有关领导，澳大利亚、新西兰等国驻华使节，国内外知名龙头企业代表等300余嘉宾参会，邀请各类参展企业401家、采购商1020家。展会分为牛羊肉、绿色农产品、农牧业机械三个展区，总面积近20000平方米，可同时容纳8000人观展。预计本次展会现场成交额将超过20亿元。同时，包头市将与中国农大、华联集团、华西希望投资集团等签订合作项目，拟签约总金额达100多亿元。

    其中，牛羊肉产业大会B馆展区面积5800平方米，参展企业165家，设置了26个特装展位、68个标准展位；包头绿色农畜产品博览会C馆展区面积4800平方米，参展企业209家（其中各旗县区参展企业155家，全国绿色食品展企业54家），设置了9个旗县区（不含白云区）特装展位、包头农牧业科技成果特装展位和全国绿色食品特装展位；场馆外现代农牧业机械装备展区面积4000多平方米，展示拖拉机、播种机械、马铃薯机械、畜牧机械、设施蔬菜机械等30多种农机具。

    本次展会将依托自治区得天独厚的牛羊肉产业和绿色农畜产品优势，立足包头、服务全区、辐射全国，通过展示交易、合作交流、招商引资、高峰论坛等多种形式，全面展示自治区和包头市的绿色农畜产品，进一步扩大影响力，提升知名度，推动现代农牧业领域的合作交流，促进绿色农畜产品加工输出基地建设。

    据介绍，2014年，包头市成功举办了首届中国（国际）牛羊肉产业大会，订单合同及交易额达到10亿元。近年来，包头市充分发挥以城带乡、以工补农的地区优势，深入实施“南菜北薯、乳肉并举”战略，不断延长农牧业产业链条，全面提升产业化经营水平，探索一条“少而精、小而强”的都市型现代农牧业发展之路。全市形成了菜、薯、肉、乳四大主导产业，在占第一产业比达到70%以上。生鲜乳、肉羊和马铃薯三个全产业链已经形成，全市60％的农户进入产业链条，农牧民来自产业化的收入占家庭经营性收入的50％以上。