不妨我们这的饮食习惯与内陆差别吧，我们平时在制作菜肴时，增长的调味料比较少，就是几种基本调料，尤为在制作牛羊肉时，放的调料就更少了，惟有葱，姜，盐，酱油这几种，但做出的菜品滋味却很鲜美，统统的原汁原味。
今日买了几斤牛肉，是呼伦贝尔草原天然牛肉，肉质与吃饲料的牛肉差别很大，它的筋性强，油脂色彩淡黄，肉香味浓，就是口感太有嚼劲了，但是这就是我们稀饭的口味。用这样的牛肉再加上几个内陆尖椒，做出的牛肉炒尖椒滋味特别地道，香辣可口肉香味浓。
下面我就为大家分享一下，我们草原人是怎样制作牛肉炒尖椒的。
【牛肉炒尖椒】
所用食材:鲜牛肉500克，尖椒200克，葱20克，姜10克，盐5克，酱油10克
——制作技巧——
①牛肉用水冲一下，去掉表皮的压抑，然后顺着牛肉的纹路，将牛肉切成0.3毫米厚的片状，这样吃起来口感更好少少。
②尖椒用水洗净，去掉辣椒籽再把它切成一厘米宽的条状，葱切段，姜切片备用。
③锅中加小批的食用油，油温烧至四成热时，放入牛肉片煸炒，这个时候不可以开大火，很好是小火慢炒，若炉火太大，牛肉容易被炒硬，吃起来的口感也不好，但小火慢炒便把牛肉炒的加倍软嫩少少。
④牛肉炒至变色时，放入葱姜炒制入味，然后进入酱油翻炒匀称，在把切好的辣椒放入锅中，同时进入精盐调味，翻炒匀称即可出锅。
这道牛肉炒尖椒就制作完成了，在我们呼伦贝尔草原就是这样制作牛肉炒尖椒的，调料未几，做法简略，而且牛肉比尖椒的用量要多，吃起来特别过瘾。若大家偶然机来呼伦贝尔草原游玩，势必要尝尝这道牛肉炒尖椒，统统会给你带来差别样的感受。
