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苏尼特羊追溯服务体系护航舌尖上的草原优质肉品
 [打印]添加时间:2020-07-04   有效期:不限 至 不限   浏览次数:10
     2018年是中国蜕变开放40周年。这40年来,内蒙古草原牧区在党的民族政策的光芒晖映下产生了排山倒海的变化。为了见证内蒙古草原牧区处所产业在蜕变开放40年来所获得的显著造诣,8月25日,草原地图联袂媒体记者一行到达了内蒙古锡林郭勒盟苏尼特左旗草原进行实地调查采访,用笔和镜头记录了处所畜牧产业发展变化以及获得的功效。
    进来八月的苏尼特左旗,草原葱茏如茵,牛羊在夕阳下安宁地觅食,因为2019近段时间来的雨水充沛,使得这里的草原景美如画,一路赶来映入眼帘的是一幅幅辽阔草原的美丽风物。
    当全国午,我们驱车到达苏尼特左旗的外乡企业——苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司,一下车便看到该公司楼体上挂着“祝贺蜕变开放40周年,助力牧区脱贫攻坚”、“开拓思维,引领前行”等字样的红色条幅,很夺目。
    在该公司负责人的率领下我们到达了食品制造加工基地,走进草之味肉食品加工车间,我们沿着观光通道,透过玻璃窗看到穿着白色工作服的工作人员正在流水线旁把羊肉按部位进行精细分割,而后把分割好的羊肉进行包装,并在包装袋上张贴专属二维码“身份证”。据工作人员说明,在包装袋上张贴二维码“身份证”是为了包管苏尼特羊肉品质而实施的全历程监管,有了这个“身份证”,能够实现从牲口出身、养殖、出栏、制造加工、销售直至餐桌的全历程监管,历史产物格量可追溯,将帮助用户人群买到货真价实的“草之味”品牌苏尼特羊肉产物,让百姓买得宁神、吃得放心。公司接纳的是科学的屠宰加工工艺,在低温环境下进行分切加工,并在以后的冷藏、运输、展销各环节中永远连结冷链状况,如许包管了肉品的新鲜和营养以及安全性。
    苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司总经理李三凤在回收记者采访时表示,公司自1996年建厂以来,连续起劲于发展外乡肉食品品牌,将优质的苏尼特羊肉推广向全国。在数十年的发展历程中,连续本着高价收购素心品质的规则,既造福了牧民,又对得升引户人群。公司厂区就配置在牧区左近,与跨越折半的牧户行成了永远的联盟关系,逐渐造成了稳定的肉源提供链条。从原来的人工手工屠宰分装到现在的全自动化一体制造线,满都拉图肉食品公司连续持续着进步品质低落成本的方针,让真正的好羊肉走入每一个平凡百姓家。“草之味”系列肉食品是我们公司旗下的一个品牌,我们的羊肉能够绝不夸诞的说:“只撒一把盐就能吃到羊肉的甘旨”。
    在采访中我们了解到,在2019的第四届内蒙古美食文化节时代,该公司的“草之味”品牌羊肉产物受到了现场用户人群的热捧,同时被评为“今年年度内蒙古食材安全优质提供商”声誉称号。这家企业在二十多年来,永远对立只做苏尼特草原散养羊,为牧者募利,为食者造福,动员内陆牧民增收致富,把优质、宁神的肉品奉上百姓的餐桌。
    历史此次观光和采访,让我们对该公司的肉食品加工的状况有了亲身的感受,它的肉品品质、安全、卫生给我们留下了深刻的印象,而传统的屠宰污水横流的景象离我们正渐行渐远。
    我们在采访中得悉,苏尼特左旗2013年底被列为自治区屯子牧区概括蜕变示范示点旗,2014年开始要紧实施苏尼特羊追溯服务体系等三大体系,此中,苏尼特羊追溯服务体系是这三个体系的重中之重。而在苏尼特羊追溯服务体系中,安设羊群卫星跟踪定位与查询体系是其紧张组成片面。
    在蜕变开放40年后的本日,随着消息化技术的普及,这里的牧民已经是早在几年前就安设了这一体系,告别了传统的放牧制造技巧,进来羊群跟踪定位、手机实时查询的放牧新时代,牧民不用削发门就能随时掌握自家羊的行走轨迹及地址位置。
    据说明,安设羊群卫星跟踪定位与查询体系具有两大好处,一是为溯源羊提供底子数据,证实牧民这个羊是在自然条件下放牧发展的羊;另一个好处是为牧民放牧提供利便,能够查找羊的位置,也可以防备羊走丢。总之,安设这个体系的最终目标就是历史苏尼特羊追溯,实现苏尼特羊优质优价,走高端产物之路,从而增加牧民收入”。
    蜕变意味着奔腾,开放预示着兴旺。苏尼特左旗恰是沐浴着蜕变的东风,牧民的日子过得红红火火,草原牧区无不散发着当代、文化、科技的气味。在过去,牧民们过着逐水草而居的游牧生活,掉队的制造生活条件,让牧民苦不堪言……现在,站在蜕变开放40周年时间节点看草原牧区产业发展,蜕变开放的伟大历程深刻改变了这片草原,蜕变开放正成为新时代内蒙古辽阔草原上的奋进强音。