而呼伦贝尔市作为内蒙古优质肉羊重要产区，呼伦贝尔草原羊肉更是在国内久负盛名。如今，呼伦贝尔市不但是内蒙古重要的“绿色农畜产品生产加工输出基地上风区”，更是通过实施品牌计谋决策把呼伦贝尔草原羊肉打造成了一块金字招牌。

 

　　“以草定畜”15亩草养一只羊

 

　　肉羊家当是呼伦贝尔的传统上风家当，也是呼伦贝尔农牧业的支柱家当，目前畜牧业结构出现出“一羊独大”的局面。草原羊肉既是呼伦贝尔羊肉的王牌，又是呼伦贝尔羊肉的“英华”。

 

　　呼伦贝尔市独特的天然情况和气候条件，培养了草原羊肉杰出的品格。呼伦贝尔羊要紧漫衍于呼伦贝尔市新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗、陈巴尔虎旗和鄂温克族自治旗。经由长期的天然选定和人工选育，呼伦贝尔羊具备体大、早熟、耐寒易牧、抗逆性强等特点。呼伦贝尔羊体格强壮、结构匀称、四肢结实，大腿肌肉饱满。

 

　　据介绍，“呼伦贝尔羊”经由长期天然选定和人工选育已经成为本地优质羊种，它们在呼伦贝尔大草原上生态放养，每天行走十几公里，采食草原优质牧草，因此呼伦贝尔草原羊肉肉质鲜美、无膻味，高蛋白、低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪漫衍匀称，富含人体所需氨基酸和脂肪酸，其干物质的含量最高可达51.97%，比普通羊肉高4.59%。为了保证呼伦贝尔大草原的生态平均，呼伦贝尔草原羊的养殖以草原生态为底线，“以草定畜”，平均15亩草养一只羊。再加上呼伦贝尔草原羊一年只生一胎，一胎多产一羔，每一年羔羊出栏不足200万只，因此草原羊肉由于产量有限而更显珍贵。

 

　　品草原羊肉成为“美食旅游”新宠

 

　　“呼伦贝尔大草原，白云朵朵飘在飘在我心间；呼伦贝尔大草原，我的可爱我的思恋……”说到草原，你第一时间会想到那儿？呼伦贝尔大草原统统是答案的榜首。

 

　　呼伦贝尔大草原素有“北国碧玉”之称，位于大兴安岭以西，总面积大概10万平方千米，天然草场面积占80%，地区辽阔，它犹如一幅庞大的绿色画卷，无边无边。这里是我国目前保存最完好的草原，水草丰美，开展着碱草、针茅、苜蓿、冰草等120多种营养丰富的牧草，有“牧草王国”之称。每逢盛夏，草原上莺啼燕语、气氛清爽，星星点点的蒙古包上涨起缕缕炊烟，微风吹来，牧草飞舞，到处都是“风吹草低见牛羊”的美景……呼伦贝尔大草原是我国现存最丰美的崇高牧场，因为险些没有受到任何污染，因此又有“最纯净的草原”之说。作为一片没有任何污染的净土，它不但是中外闻名的旅游胜地，出产的肉、奶、皮、毛等畜产品也备受国表里花费者钟情。

 

　　“食”是旅游业的六大要素之一。许多旅客来到某地旅游，往往要寻找本地的特色美食品尝，脱离时也会特意带上本地特色农畜产品。同时，处所特色美食也渐渐成为构成旅游目的地吸引力的重要成分，“美食旅游”成为高潮，更多人愿意为了品尝处所美食开启一场旅行。

 

　　呼伦贝尔市是“中国最具国际影响力城市”之一，因其丰富的旅游资源、人文资源以及重要口岸城市的区位上风而中外闻名，而高出名度的城市品牌往往是农畜产品强有力的背书。呼伦贝尔草原羊肉品牌背靠呼伦贝尔城市这张大名片，渐渐被越来越多的花费者认知。现如今，花费者饮食结构发生转变，禽肉类的花费在饮食花费中的权重渐渐提高，羊肉的花费也渐渐突破地区性、季节性限制，成为人们餐桌上的常客。花费者对饮食的要求提高，从吃得饱向吃得好、吃得健康转变。高花费人群追求生态、野生畜产品(如散养土鸡、野生鱼蟹等)，愿意为高品格买单。呼伦贝尔草原羊肉即是要抓住这一契机，把草原游牧放养的好羊肉推向花费者，而以绿色生态、肉质甘旨、营养丰富而著称的呼伦贝尔草原羊也更容易得到花费者钟情。

 

　　呼伦贝尔旅游资源富集，民族风情浓郁淳朴，历史陈迹众多，是国度旅游局认定的中国六大重点旅游开发区之一，也是国度级草原旅游重点开发区。2017年，呼伦贝尔以3529元的人均旅游花费稳坐第一宝座。由此可见，慕名前来呼伦贝尔的旅客大多是高花费人群，他们追求品格生活，向往大草原风情，而这些高端旅客领有花费高端羊肉产品的志愿和能力，是呼伦贝尔草原羊肉的指标花费者和品牌传播者。因此，叫响呼伦贝尔羊肉等特色农畜产品品牌、铸就处所美食文明影响力，不但能为旅游餐饮注入无尽生气，也能带动旅游商品市场的晋级。同时，探索农旅配备、牧旅配备的新业态也是拉动旅游花费、扩大旅游影响力的有效途径。草原牧区通过“草牧业+牧户游”开展模式，将畜牧业生产经营、畜产品品牌建设与草原休闲体验旅游结合起来，拓展草牧业多种功效，激动草原牧区一二三家当配备开展，打造脱贫致富的新引擎。

 

　　草原羊肉品牌建设势在必行

 

　　“呼伦贝尔草原羊肉品牌领有市场解围的后劲，而品牌建设作为整合伙源、优化家当的有效抓手，又是呼伦贝尔草原羊业转型晋级、实现可连接开展的唯独出路。同时，作为呼伦贝尔农畜产品的代表，草原羊肉的品牌打造是呼伦贝尔农牧业品牌化开展的重要举措”。呼伦贝尔农牧业投资开展有限义务公司有关负责人说到。

 

　　目前，国内花费已经从实现量的满足转向追求质的提升，农产品市场也进入花费晋级阶段，花费者对吃的要求，从“吃得饱”向“吃得好”“吃的安全”“吃得健康营养”转变，人们在享用商品物质功效的同时，还要求追求文明和精力享用，因此农畜产品品牌花费蔚然成风。

 

　　2018年农业农村部《关于加快推进品牌强农的定见》明白提出，品牌强农是经济高质量开展的迫切要求，是推进农业提供侧结构性改革的现实路径，是提升农业竞争力的势必选定，是激动农民增收的有力举措。呼伦贝尔草原羊肉品牌的打造，可充分彰显草原文明和民族文明，推进呼伦贝尔的印象由草原名城向历史文明名城转变；同时在探索农旅配备、牧旅配备的新业态方面也是拉动旅游花费、扩大旅游影响力的有效途径；更可开释牧区畜产品代价，提升产品溢价能力，构建“草原增绿、牧业增效、牧民增收”的共赢局面。

 

　　据介绍，在“品格花费”、“品牌花费”的花费潮流和“质量兴农”、“品牌强农”等国度计谋背景之下，呼伦贝尔草原羊肉品牌建设势在必行，下一步将坚持以呼伦贝尔草原羊肉区域公用品牌为抓手，铸就呼伦贝尔草原羊肉家当焦点竞争力，实现优质羊肉与高端市场的有效对接，助推草原生态经济的良性开展。

 

　　农畜产品区域公用品牌因为农畜产品开展情况的独特性和历史文脉的传承性，往往是一方文明的最好代言人。地区文明是农畜产品品牌的根基，农牧业品牌打造要与相关非物质文明遗产、民间技艺、乡风民俗、俏丽乡村建设等深度配备，肩负起传承与发扬地区文明的任务。呼伦贝尔草原羊肉品牌打造，以草原文明和民族文明为利器，塑造品牌个性，并以草原羊肉品牌为媒推介博大的本土文明，推进呼伦贝尔的印象由草原名城向历史文明名城转变。与此同时，农畜产品品牌建设，也是农牧业高质量开展的迫切要求。“品牌担保品格、优价激励优质”的正向机制有益于激动生产要素更合理配置，催生新业态、开展新模式、拓展新平台、创造新需求，推进乡村家当兴旺，助力农牧业转型晋级。对于草原牧区而言，发挥草原天然绿色上风，打造高端畜产品品牌，是遵循“两山”理念开展生态高效牧业的势必选定。