执法人员搜检了企业的生产环境控制、原辅料进货查验、增加剂经管应用、生产过程控制、产品出厂检验等制度的落实情况，重点搜检了原辅料的进货查验、猪肉原料的购进是否有“两证两章”（动物产品检疫合格证、肉品品格检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品格检验验讫印章）、是否有非洲猪瘟病毒检验合格报告，肉制品生产加工是否存在超范围超限量应用食品增加剂等行为。督促指导企业落实《市场监管总局农业农村部工业和信息化部2019年第17号公告》等政策文件要求。督促肉制品加工企业严格落实食品安全主体义务，严把原料购进、检验、分歧格品处分和生产过程纪录“四道关”，切实提防原料带入性风险，确保肉制品格量安全。