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舌尖上的美食:来自新疆伊犁大草原的马肠子
 [打印]添加时间:2021-01-18   有效期:不限 至 不限   浏览次数:53
   冬季来临,寒风透骨。新疆人的餐桌上少不了一种熏制肉制品马肠子!火洲君本日就给大家介绍新疆的马肠子,这可是新疆人餐桌上必备的美食,更是新疆人的非常爱!
 
  新疆伊犁是出产马肠子非常纯洁、非常正宗的地方,马肠子可以看到实实在在的肉块在内部,越嚼越香,应用安全放心。
 
  伊犁哈萨克人的马肉闻名全国,马匹在伊犁草原天然放养,让马匹恣意奔跑,锻造韧性优质的马肉,从小食草长大,可视为野马,真正作用上的绿色食品,放心肉。
 
  营养价值:马肠子脂肪富厚,油而不腻,瘦肥分明,它能满足人体必需的多种维生素,钙、锌、铁、硒等矿物质,具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动脉强硬,增强人体免疫力。不饱和脂肪酸含量高,对预防动脉强硬有特殊作用。
 
  注意:马肠子是生的,食用前需求蒸煮,火洲君献上地道的做法和吃法:
 
  1.做法
 
  ①先用开水大火煮10-15分钟,煮之前先用牙签将肠衣扎些洞,否则肠身易爆裂,煮马肠子的水必然要多。
 
  ②蒸煮马肠子的汤,可以做纳仁大概做汤饭甚么的,需求小火煮两个小时左右。
 
  ③煮熟后即可出锅、冷却,切片装盘。
 
  2.这样吃更攒劲!
 
  ①切丝洋葱和煮好的熏马肉是非常好的搭配。
 
  ②胡椒,生辣子粉,盐、混合后干沾吃。
 
  ③蒜泥香油沾汁。
 
  ④熏马肠和土豆条烂炖。
 
  ⑤熏马肠抓饭。
 
  ⑥煮的汤做抓饭,揪片子,汤面条。味道鲜美是召唤客人的上等食品。
 
  3.出锅,开吃啦。