新疆伊犁是出产马肠子非常纯洁、非常正宗的地方，马肠子可以看到实实在在的肉块在内部，越嚼越香，应用安全放心。
伊犁哈萨克人的马肉闻名全国，马匹在伊犁草原天然放养，让马匹恣意奔跑，锻造韧性优质的马肉，从小食草长大，可视为野马，真正作用上的绿色食品，放心肉。
营养价值：马肠子脂肪富厚，油而不腻，瘦肥分明，它能满足人体必需的多种维生素，钙、锌、铁、硒等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉强硬，增强人体免疫力。不饱和脂肪酸含量高，对预防动脉强硬有特殊作用。
注意：马肠子是生的，食用前需求蒸煮，火洲君献上地道的做法和吃法:
1.做法
①先用开水大火煮10-15分钟，煮之前先用牙签将肠衣扎些洞，否则肠身易爆裂，煮马肠子的水必然要多。
②蒸煮马肠子的汤，可以做纳仁大概做汤饭甚么的，需求小火煮两个小时左右。
③煮熟后即可出锅、冷却，切片装盘。
2.这样吃更攒劲！
①切丝洋葱和煮好的熏马肉是非常好的搭配。
②胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾吃。
③蒜泥香油沾汁。
④熏马肠和土豆条烂炖。
⑤熏马肠抓饭。
⑥煮的汤做抓饭，揪片子，汤面条。味道鲜美是召唤客人的上等食品。
3.出锅，开吃啦。
