据内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所研究员、呼和浩特市科技特派员专家团成员孙国琴介绍：“展会上展出的部分蘑菇系列产品是用我们培育的草原蘑菇新品种——蒙白音1号和蒙白音2号加工而成的，这两个品种是从锡林浩特市白音牧场草原的野生白鳞蘑菇选育出来的，并实现了人工栽培。蘑菇菌肉肥厚细嫩，菇香浓郁醇正、营养丰富，而且生产性能稳定、丰产性好，保留了野生草原蘑菇特有的风味。”
孙国琴表示，内蒙古堆积的牛羊粪和秸秆是种植草原蘑菇的独特资源优势。目前，蒙白音1号和蒙白音2号已经在锡林浩特市白音锡勒牧场、宝力根苏木、东苏旗，呼伦贝尔市海拉尔区谢尔塔拉镇，呼和浩特市新城区哈拉更村、玉泉区百什户村科技特派员示范基地实现规模化生产。
记者了解到，此次与草原蘑菇一起亮相国际食品展的农产品还有锡林浩特市白音锡勒牧场的有机小麦粉、有机燕麦片、燕麦饼干、草原原生态绿色羊肉、草原牛肉干和奶制品等，这些产自北疆大草原的特产引起与会者的浓厚兴趣。
